Recept voor getrokken varkensvlees met zoete aardappelbiet Stomp

De kookwereld heeft een klassieke Noord-Amerikaanse grill herontdekt. Lamsvlees wordt traditioneel gekookt boven een open vuur, maar voedselblogger Doreen Hassek legt de varkensnek eenvoudig in de oven. zartes, saftiges fleisch: durch das lange schmoren ist das schweinefleisch bei pulled pork-gerichten ein besonderer genuss. Mals, sappig vlees: vanwege de lange stoofpot is varkensvlees een speciale traktatie met getrokken varkensgerechten.

Moet je meedoen met elke trend? Nee, dat hoeft niet. Maar dat kan! Tenminste de echt goede trends. Een van hen is Pulled Pork. Blogger Doreen Hassek houdt van dit sappige, mals vlees en vond het altijd ongelooflijk ingewikkeld en uitgebreid



Gelukkig is dat niet waar, integendeel, het is bijna automatisch en in de versie is het bijna zo Opwekking van het goede oude gebraden varkensvlees. Typisch Amerikaans, het is gemaakt op de grill. Bij haar dwaalt het vlees echter de oven in.



Dieren hoofdgerecht



Porties 4:



1,5 kg varkensvleeshals,



2 eetlepels boter,



1 bosje soepgroenten (zonder peterselie),



1 grote ui,



2 teentjes knoflook,



350 ml appelsap,



2 laurierblaadjes,



3 eetlepels mosterd,



4 eetlepels BBQ saus,



2 zoete aardappelen,



3 wortels,



1 raap,



butter,



tijm



voorbereiding:



eerste Verwarm de oven voor op 120 graden Celsius. Maak de soep, knoflook en ui schoon en hak deze fijn. Het vlees rond krachtig met zout en peper en bak in hete boter in een braadpan alzijdig.



seconde Het verwijderen van geven groenten in de braadpan en bak draaien zo nu en dan gedurende 5 minuten. Blus af met 50 ml appelsap en breng aan de kook. Voeg het vlees opnieuw toe met het laurierblad. Dek af en kook op een middelhoog rooster gedurende 4-5 uur. Draai het vlees 1-2 keer per uur.



3. Schil de zoete aardappelen, wortelen en raap, snijd ze in grote stukken en kook gaar in gezouten water. Laat het water uitlekken, laat de boter op de groenten smelten en stomp dan krachtig. De Mairübchen vereist geen toevoeging van melk. Breng het mengsel op smaak met zout en nootmuskaat, roer de tijm erdoor en blijf warm.



4. Neem vlees en laurier uit de braadpan. Pureer de jus en de groenten, meng met mosterd, barbecuesaus en de resterende 300 ml appelsap en breng aan de kook. Scheur het vlees op met twee vorken en meng met de saus. Serveer met de zoete aardappel en koolraap.



Meer recepten bij: dekoreenberlin. blogspot. de



Decoreenberlin

Mogelijk gemaakt door Blogger.