Ecobalans bij het grillen: Betere groenten dan vlees

Als u het milieu tijdens het grillen wilt beschermen, moet u groenten op de grill plaatsen in plaats van vlees. Omdat dierlijke producten een slechte levenscyclusbeoordeling hebben. Het maakt niet uit of een gas-, kolen - of elektrische grill wordt gebruikt. ein minus für die persönliche ökobilanz: beim grillen liegt oft ausschließlich fleisch auf dem rost. (bild: warnecke/dpa/tmn) Een minpuntje voor de persoonlijke levenscyclusanalyse: wanneer grillen vaak alleen maar vlees op het rooster is. (Afbeelding: Warnecke / dpa / tmn)

Wie het milieu wil beschermen tijdens het grillen, moet groenten in plaats van vlees op het rooster plaatsen. Omdat dierlijke producten een slechte levenscyclusbeoordeling hebben. Het maakt niet uit of een gas-, kolen - of elektrische grill wordt gebruikt.



Als worsten en groenten werden gegrild in plaats van rundvlees en kaas, zou 18 procent minder uitstoot van schadelijke stoffen tegen het klimaat worden geproduceerd, blijkt uit een onderzoek van TÜV Rheinland. "Dierlijke producten vervuilen het milieu gedurende de hele levenscyclus veel meer dan groenten", zegt TÜV-medewerker Ralf Martin Müller. "Of houtskool, een gasgrill of een elektrische grill wordt gebruikt, is zeker niet zo belangrijk voor het milieu als de voedselkeuze."



De TÜV Rheinland beoordeeld niet alleen de loutere grillen proces, maar ook de hele levenscyclus van een product vanaf de productie tot vervoer naar de verwijdering op de balans. Voor de studie, de organisatie had twee gezinnen met een totaal van acht mensen in barbecue genomen onder de microscoop. Dit kolen, gas, elektriciteit en wegwerp grills gebruikt.



algemeen 2,8 kg vlees, kaas, kip, varken, rund vaste en worst en maïs werden knetterend. Afhankelijk van de manier van koken met kolen, gas of elektriciteit, lag de uitstoot van koolstofdioxide (CO2) op een barbecue-avond volgens TÜV-gegevens tussen 17,5 en 18 kilogram. Dit komt overeen met een rit van ongeveer 120 kilometer met een middelgrote auto, zei hij. Volgens de TÜV resulteerde een barbecue zonder rundvlees en kaas in iets minder dan 15 kilogram CO2.



Deze cijfers zijn echter niet alleen gebaseerd op de gegevens van meetinstrumenten direct op de grill. Integendeel, de TÜV experts berekend op een ingewikkelde manier en het aantal eco-balansen voor de productie van gegrilde producten in.



Als het gaat om grills, milieubewuste moet vanuit het perspectief van TÜV pick-up van de elektrische grill, in de werking ervan minder CO2 aanvallen dan de andere. Dus als je wilt echt bewust grillen, Müller, wie moet sissen op de elektrische grill beste groenten.

Mogelijk gemaakt door Blogger.